酒香漫溢探传承 政企同心话未来 —— 江苏省商务厅 "一企一策无锡" 调研活动纪实

—— 江苏省商务厅 "一企一策无锡" 调研活动纪实

  当百年酿酒技艺遇上新时代发展浪潮，中华老字号如何守正创新、行稳致远？近日，江苏省商务厅 "一企一策无锡" 中华老字号专项调研活动走进无锡，以实地探访与座谈交流相结合的方式，解锁老字号传承密码，共绘创新发展蓝图。
  调研伊始，省商务厅调研组一行在市商务局相关领导陪同下，走进了 "中华老字号" 企业 —— 无锡市玉祁酒业有限公司。作为无锡酿酒发源地的核心代表，玉祁酒业的历史可追溯至 1269 年咸淳《毗陵志》记载，其双套酒酿造技艺更是省级非物质文化遗产瑰宝。
  踏入厂区，老厂房与现代化生产车间交相辉映。调研组先后参观了双套酒非遗文化展示馆、江南酱香酒体设计品鉴中心等四大主题展馆，近距离观摩了沿用至今的古代器皿，见证了从浸米、蒸饭到开粑发酵的三十余道传统工序。当了解到玉祁酒业联合江南大学产学研合作，以 "12987" 工艺填补江苏高品质酱香白酒空白，打造出 "江南酱酒" 等创新品牌时，调研组对企业 "传承不泥古、创新不离宗" 的发展理念给予高度肯定。望向8000 平米的中央酒库，数万坛陈酿黄酒散发着岁月醇香，印证着这家老字号对品质的坚守。
  实地探访结束后，调研座谈会在玉祁酒业会议室召开。无锡多家中华老字号企业代表齐聚一堂，围绕经营现状、发展瓶颈与未来规划展开深度交流，省商务厅调研组认真倾听并记录每一家企业的诉求与建议。
会上，各企业代表坦诚分享了发展实况：既有玉祁酒业 "非遗 + 文旅 + 技术创新" 的多元探索，通过工业旅游点建设让传统酒文化触达更多年轻消费者；也有的品牌在数字化转型中的实践 —— 线上直播与文创 IP 开发，老字号正以灵活姿态适应市场变化。同时，企业也直面挑战：部分非遗技艺传承人才短缺、传统产品与年轻消费群体需求衔接不足、数字化运营能力有待提升等问题，成为大家共同关注的焦点。
谈及未来愿景，企业代表们信心满怀：有的计划深化 "非遗 + 教育" 合作，与高校共建创新实验室，培育专业传承人才；也有的企业希望在政府政策扶持下，进一步打通线上线下销售渠道，推动产品创新与场景升级，让百年品牌在新时代焕发更强活力。
  省商务厅调研组对无锡老字号的创新实践与发展愿景给予充分认可，强调 "一企一策" 的核心就是精准对接企业需求，后续将结合调研情况，从政策支持、资源对接、品牌推广等方面为企业提供定制化帮扶，助力无锡老字号集群实现高质量发展。
  此次调研搭建了政企沟通桥梁，彰显无锡老字号 "守正创新" 特质。在政府专项资金扶持、促消费活动助力下，无锡老字号持续焕发活力。相信在 "一企一策" 赋能下，这些承载城市记忆的品牌将书写更多 "老树发新芽" 的精彩故事。