无锡自古以来就是著名的“鱼米之乡”,物产种类丰富,质地优良,可以说是应有尽有,无锡的风味小吃更是花色繁多,琳琅满目,它们取材广泛,做工精致,应时应节,春夏秋冬各有不同。“民以食为天,至味在民间”,这是广大人民群众对美食的追求,也是对美好生活的追求。
本届“真正无锡味”——吴地江南美食评选活动吸引了无锡上百家相关餐饮单位参加,通过层层删选,最终有52家餐饮企业,共计120余道美食进入了今天的最终评选环节。参赛单位不仅有无锡人家喻户晓的“无锡大饭店”、“无锡国际饭店”等知名酒店,还有“王兴记”、“三凤桥”、“玉祁酒业”等锡城老字号,也引来了“笑来喜”、“锡笼记”等富有特色的新生代地方小吃店家。52家参赛单位共带来120余道吴地江南经典美食,除了传统无锡美食外,还有各种创新菜品,各参赛单位用其独有的表现方式,为现场来宾呈上了一席丰盛的吴地江南美食盛宴。
从早上八点开始,五位专业评委就开始了紧张的现场评比,在经过专业评委们的逐一品鉴及认真评比,并充分结合大众意见后,最终玉祁酒业等十家单位荣获“工匠奖”。
五位评委共同为工匠奖获奖者颁奖▲